浮尘往事

材料：猪前尖或后尖（俺最爱肥瘦各1半滴 ）5斤，精盐2~3两。 4z] I8J=s  
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步骤： M7zKw:3{bQ  
1. 肉洗净，稍晾干； 5D2.3,:i-  
2. 将精盐均匀抹在肉上，装入具盖容器（最好是瓦质坛或钵，空气湿润地区可以不加盖），5~7天。 rWA ^J  
3.起肉，用松枝（锯末也行）点的烟熏1小时。烟都要笼得住肉才好。 /-*y^y;  
4.草质绳挂在有阳光（晒了才更香）直射处晾晒，3~5天。然后用保鲜膜包好（适当透气），继续挂在有阳光（晒了才更香）直射处晾晒，3~5天。 3/Z>fUtc4  
5.用保鲜膜全包，放入冷藏室即可长期保存。 7 M~qvJ30  
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我喜欢吃的时候，切薄片，蒸。香惨了，味儿传出去200米没问题。 Im1^t qg